Работа в Николаеве

Все направления , руководители , инженеры , механики , инженеры по охране труда , зав.производством , инженеры по качеству , технологи , инженеры по снабжению , наладчики , специалисты швейного производства

Все регионы, Киев, Винница, Волынь, Днепропетровск, Донецк, Житомир, Закарпатье, Запорожье, Ивано-Франковск, Кировоград, Крым, Луганск, Луцк, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Севастополь, Сумы, Тернополь, Ужгород, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы

1. Заведующий производством

   8 января 2009
   Николаев.
   Зав.производством должен знать организацию и технологию производства.- Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.- Основы рационального и диетического питания.- Порядок составления меню.- Правила учета и нормы выдачи продуктов.- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.- Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.- Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты.- Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.- Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.О/р от 7лет.